|
|
Wortelmuffins Met Kardamom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 fijngeraspte winterwortel,
* 90 g honing,
* 2 eetl notenolie,
* 2.5 dl vers sinaasappelsap,
* 1 eetl sinaasappelrasp,
* 2 scharreleieren,
* 250 g zelfrijzend bakmeel,
* 1 theel bakpoeder,
* 1/2 theel gemalen kardamom.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden C.
De muffinvorm goed invetten.
Bereidingswijze:
Meng de wortel,het sinaasappelsap,de sinaasappelrasp,de notenolie en de eieren in de kom.
Zeef het meel,de bakpoeder en de kardamom erboven en roer heel snel door elkaar,het beslag moet lobbig zijn.
Vul de muffinvorm met het beslag en bak de muffins in 12-15 minuutjes goudbruin.
Laat ze 2 minuutjes rusten,keer ze dan om.
Als dat nou niet snel gepiept is,dan weet ik het ook niet meer!
|
|
|